「イタリアde外食」

「折角イタリアに住むんだもの、
一年くらいは毎夕食にイタリア料理を作って食べましょう♪」

と、南イタリアに降り立った当初豪語していたワタシだったが
一週間もしないうちに

「あり得ない。やっぱコメを食べなきゃ。日本人だもーん♪」

となった。


娘が大のオリーブオイル苦手ということが発覚したこともあって
ほぼ毎日我が家の夕食は日本でのメニューとさほど変わらない。



ただ、現地の店でいただくイタリアのピザやパスタは、やはり
日本のものと違いものすごくオイシイ。

日本人が「ほぼ毎日食べる、愛するコメ」のことを理解して、
どうしたらおいしく食べられるかを知っているのと同じように、
イタリア人は「ほぼ毎日食べる、愛するパスタ」のことをよく
知ってる。だからイタリアのパスタは日本のパスタのように
いろいろ着飾ることなく、ただただシンプルなのである。
パスタの味、舌触り、ノド越しがパーフェクトなのだ。
そしてそれはピザとて同じ。
トッピングは本当にシンプルでものすごく安いのだが、日本で
食べたどのピザよりもイタリアで食べるピザは最高にオイシイ。




イタリアで外食、特に夜に外食するとなると、
主に４種の店に行くことになる。

Ristorante（リストランテ）→中～高級な店。
　　　　　　　　　　　　　　基本的に予約必要。
　　　　　　　　　　　　　　処によりメニューが無い店も。
（ただ、最近はRistoranteでもカジュアルな店が多くなった模様）


Trattoria（トラットリア）→気軽に行けるカジュアルな店。
　　　　　　　　　　　　　　

Pizzeria（ピッツェリア） →その名の通り、ピザ屋さん。
　　　　　　　　　　　　　 イタリアではちゃんとしたピザ屋は
　　　　　　　　　　　　　　夜しか開店しない。
　　　　　　　　　　　　　　Trattoriaと併して営業している店も。


あとは外国人経営の食事処。
観光地や都市ではいろんな国の料理店があるようだが、
ここヴァストのような小さな町には中華料理店やハンバーガー屋が
あるくらいかな。（中華料理店は本当にどんな小さな町にもある）




急遽外食に決まり、予約もままならないうえに休業の多い月曜日。
行きたかった店にことごとくフラレ、どうしようか彷徨った後に
はじめて見るRistoranteの看板。

”il Nostrano”という名のその店は、まだ新しい匂いがし
小奇麗な店内はガラ空きだった。









イタリアのレストランは、まず「オススメはなんですか？」と聞いたり
「いつもの●●を」と、自分の気に入ったメニューを注文するのが普通。
メニューは「ください」といわないと出てこない。
（注文・会話は当然全てイタリア語・・・慣れるまで大変）

そしてメニューに載っている料理数は普通とても少ない。
（日本のように何ページもあるのは稀）




アンティパストに海の幸の盛り合わせを頼む。
画像はないが、しし唐のフライがものすごく美味しかった。


イタリアンのメインはプリモ（パスタやラビオリなど）と
セコンド（肉や魚料理）の２種をそれぞれ頼むのだが、
ハッキリいって食べきれないのでワタシはいつもどちらか
一種のみを注文する。

この日はカッペリーニ（髪の毛という意味で、ソウメンのように
ほっそいパスタ）がどうしても食べたい気分だったので、
メニューにはないカッペリーニのポモドーロ（シンプルなトマト
ソース）を注文した。




アツアツでバジルが効いてて涙が出るほどオイシイ・・・
家でこんな風に美味しくできないんだよなあ・・・なかなか。





相方はメニューにある「海の幸のパスタ」を注文。




パスタが手作り風でなんともいえない歯ごたえと味。

イタリアのシーフードパスタはどれも貝の旨味がしっかり出てて
これまた日本のより美味しいんだよなあ・・・
貝がそのまま入ってるからかな？？？




娘はセコンド・メニューにあった「魚の釜焼き」。
なかなかお高いメニューのひとつで、魚の種類はその日の店の
仕入れによって違う。
この日はラッキーにも大好きなorata（オラータ/黒鯛）。





店員さんが目の前で丁寧にちゃんと身を切り分けてくれる。

とても大きな身で、添えてあるポテトも店でスライスしたものを
魚と一緒に焼いて塩胡椒されており、すごく美味しかった。


最後にDolce（ドルチェ/デザート）は何があるか訊ね、
私たちはアイス、娘はメローネを注文。
〆にカッフェ・ルンゴ（ちょっと多めに注いでもらうエスプレッソ）。





そうそう、最初の注文で飲みものを聞かれる。
普通はVino（ヴィーノ/ワイン）とAcqua（アックア/水）を注文。
イタリアの水はガス入り（フリザンテ）とガス無し（ナテュラーレ）
があるので選ぶ。






店内は薄暗いオレンジ系の灯りが多いので、
携帯カメラでは綺麗に撮れず残念。
次回はデジカメでリベンジしなきゃ？


ざっと書いてみたが、地方によってまた違うかもしれない。
観光地はもっと注文しやすいだろう。




それにしてもイタリアに来てから食事時間が長くなった。
いつも２時間近く店にいる。
日本では考えられないことだ。

もともとイタリアの夕食開始時間が２０～２１時頃ということも
あるが、帰りが２３時くらいになることも多い。

ワインの余韻を楽しみながら、
店の様子と食べたばかりの料理の話をし、
オレンジの街灯りをぶらぶら歩く。






ただ、時々無性に食べたくなる
生クリームカルボナーラとケチャップナポリタン。
これはこの辺りの店で食べることはできないので
家で作って食べるしかない。