「イタリアde外食 2」

今日も近くのリストランテへ夕食を食べに行った。
ご夫婦２人で経営されているようで、ダンナさんが料理されて
奥さんが給仕をしている。


・・・しかし今夜も客は私たち家族だけ。
大丈夫なのか？この店・・・
（店の雰囲気も料理の味も悪くないし、なによりオーナーのご夫婦が
とっても感じがいいので絶対潰れてほしくないんだけど・・・）



アンティパストに海鮮盛り合わせ、プリモにパスタ、そしてセコンドに
魚（今夜は鱸）のグリルとずっと食べたかったブロデット！！

ブロデットとは、アドリア海沿岸の魚のスープで、特に魚介類が
豊富なここヴァストの町では有名な料理。
メニューにも”Brodetto di Vasto（ヴァストのブロデット）”と
書いてあるほど。

Rosso（ロッソ／赤）とBianco（ビアンコ/白）のスープがあり、
ここはロッソ。












一緒に運ばれてきたカリっと焼いたパンを
ブロデットのスープに浸して食べる。
魚介の旨味とトマトスープの味がたまらなく美味しい。



南イタリアで魚料理を注文すると、料理人が自ら調理する前の
生の魚をテーブルに見せにくる。
”どうだ、新鮮だろ？”という感じで。
（どう見ても”え？新鮮か？コレ・・”という魚が
運ばれてくる店もあるとか・・・）

この店の魚は前回も今回も新鮮でデカイ。


そして食事が落ち着いてくると、料理人がわざわざテーブルに
挨拶にやってくる。料理が美味しかった場合、客はここで惜しみなく
料理と料理人の腕を褒める。

こういうイタリアの店と客のコミュニケーションは素敵だなあと
いつも思う。




今夜もお腹イッパイ食べた・・・


食後に相方と娘はジェラート。ワタシはカッフェを注文。
（食後のデザートとコーヒーは食後に注文するのが普通）








！！

頼んでもいないのにチョコケーキ（しかもオーナー夫人の
お手製！！）がカッフェについてきた・・・

このケーキ、チョコの含有率が多くて美味しいし。


それだけでも感動していたのに、なななんと、今度は
こんなデザートのサービス。






チョコとナッツのムースと
パンナコッタのアナナス（パイナップル）ソース添え。


どっちもお手製でウマーーーーー！！！！！
特にアナナスのソースは摩り下ろしたばっかりのようで
むちゃむちゃ美味しかったんですが。




そして最後の極めつけは”Il Conto（イル コント/お勘定）”。
細かいお金が無かったので、相方が少し多めに支払うと
店側も細かいのがないからと、１０ユーロもまけてくれた。



来店２回目でいきなりデザート＋１０ユーロのサービス。

日本じゃ絶対無い。
つかイタリアでも滅多に無いか？



しかも帰り際、ベリー系のケーキのケースを見つけたワタシ。
興味シンシンで「これは何のケーキ？」と聞くと、
オーナーはニコっと笑ってすばやく一切れ切りとり
「食べてごらん。ジャムのタルトだよ。」といって
ワタシに差し出した。

サクサクした生地と甘くないさっぱりしたベリーのジャム。
美味しいです！というと、オーナーが嬉しそうに
「妻の手作りなんです」といった。


素敵過ぎ、この店。料理もヒトも。


このお店が流行るように、自分ができることはやろう！！と
心に固く誓ったのだった。